№
Рец.
204
62
382

Наименование блюд

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
1 день ( понедельник )
Пищевые вещества (
г)
Выход
Энергетическая Витамин (С) мг.
(г)
Б
ценость (ккал)
Ж
У

Макароны отварные с маслом и сыром
Салат из моркови с маслом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

200
100
200
50
550

ОБЕД
№
рец.
102
288
302
45
376

Наименование блюда
Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
Филе птицы отварное в соусе (№331)
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с морковью
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого

10,01
1,23
4,08
3,95
19,27

9,57
5,09
3,54
0,5
18,7

40,59
11,47
17,58
24,15
93,79

288,53
96,61
118,5
116,9
620,54

70
70

1 ДЕНЬ ( понедельник )
Выход
(г.)
250
100
180
100
200
20
30
880

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,61
6,51
16,65
13,59
12,28
3,51
4,32
3,55
45,04
1,4
5,06
9,01
0
0
15
1,58
0,2
9,99
1,41
0,21
14,94
27,91
27,81
114,14

Энергетическая
ценность (ккал)
147,63
178,92
229,39
87,18
60
48,08
67,29
818,49

Витакмин ( С ) мг.

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
2 день ( вторник )
182
209
3
342

Каша рисовая молочная жидкая
Яйцо вареное
Бутерброд с маслом и с сыром (35/5/10 )
Компот из свежих плодов

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

250
50
50
200

550

6,87
6,35
5,48
0,16

6,77
5,76
7,37
0,16

39,66
0,35
14,54
27,88

247,05
78,64
146,41
113,6

182
209
3
342

70
70

18,86

20,06

82,43

585,7

ОБЕД 2 ДЕНЬ ( вторник )
96
279
309
376
52

Рассольник ленинградский со сметаной
Тефтели мясные с рисом и соусом (100/50 )
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из свеклы отварной с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
150
180
200
100
20
30

2,36
12,93
6,62
0
1,42
1,58
1,41

6,36
13,92
5,41
0
6,01
0,2
0,21

16,77
16,25
33,72
15
8,45
9,99
14,94

133,76
242
210,05
60
93,57
48,08
67,29

Итого

930

26,32

32,11

115,12

854,75

ОВЗ
302
376
52
15

Каша гречневая рассыпчатая с маслом
Чай с сахаром
Салат из свеклы с маслом
Сыр голландский порциями
Хлеб пшеничный

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

ЗАВТРАК
с 12 лет на
3 день ( среда )
200
200
100
10
40

11,44
0,07
1,41
2,68
3,16

10,53
0,02
5,11
2,95
0,4

51,52
15,2
8,25
0
19,32

346,61
61,26
84,63
37,27
93,52

70
550

18,76

19,01

94,29

623,29

ОБЕД 3 ДЕНЬ ( среда )
82
245
303
42
342

302
376
52
15

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Бефстроганов из отварной говядины
Каша пшенная вязкая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
100
180
100
200
30
30

1,91
14,44
4,8
1,23
0,16
2,37
1,41

6,16
12,25
5,08
5,09
0,16
0,3
0,21

14,74
3,78
33,1
7,49
27,88
14,98
14,94

122,04
183,13
197,32
80,69
113,6
72,1
67,29

Итого

890

26,32

29,25

116,91

836,17

ОВЗ
111
322/366
302
45
376

Суп с макаронными изделиями
Котлеты рубленые из филе птицы с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за завтрак

ЗАВТРАК
с 12 лет на
4 день ( четверг )
250
150
180
100
200
20
30
930

2,7
18,83
10,32
1,4
0
1,58
1,41
36,24

6,32
9,22
7,17
5,06
0
0,2
0,21
28,18

13,17
19,75
46,36
9,01
15
9,99
14,94
128,22

120,36
237,3
291,25
87,18
60
48,08
67,29
911,46

6,32
9,22
7,17
5,06
0
0,2
0,21

13,17
19,75
46,36
9,01
15
9,99
14,94

120,36
237,3
291,25
87,18
60
48,08
67,29

ОБЕД4 ДЕНЬ ( четверг )
111
322/366
302
45
376

Суп с макаронными изделиями
Котлеты рубленые из филе птицы с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого

250
150
180
100
200
20
30

930

2,7
18,83
10,32
1,4
0
1,58
1,41

36,24

28,18

128,22

911,46

70

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
5 день ( пятница )
234
312
376

Шницель рыбный с соусом (100/50)
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

150
180
200
40

Аскарбиновая кислота за весь день
Итого за завтрак

14,4
3,67
0,07
3,16

10,94
5,76
0,02
0,4

12,04
24,52
15,2
19,32

204,22
164,6
61,26
93,52

70
570

21,3

17,12

71,08

523,6

ОБЕД 5 ДЕНЬ ( пятница )
102
244
52
342

Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
Плов из отварной говядины
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
200
100
200
20
30

5,24
21,98
1,42
0,16
1,58
1,41

6,58
19,1
6,01
0,16
0,2
0,21

17,32
36,5
8,45
27,88
9,99
14,94

149,46
405,82
93,57
113,6
48,08
67,29

Итого

800

31,79

32,26

115,08

877,82

ОВЗ
182
342
14
15

ЗАВТРАК
с 12 лет на
6 день (Суббота )

Каша пшенная молочная жидкая
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Сыр голландский порциями

300
200
40
5
10

11,14
0,16
3,16
0,04
2,68

10,7
0,16
0,4
4,13
2,95

55,57
27,88
19,32
0,06
0

363,14
113,6
93,52
37,57
37,27

Итого за завтрак

555

17,18

18,34

102,83

645,1

ОБЕД 6 день (Суббота)
96
322/366
309
376
42

96

Рассольник ленинградский со сметаной
Биточки рубленые из филе птицы с соусом
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из моркови с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Рассольник ленинградский со сметаной
Итого

250
150
180
200
100
20
30
250
930

2,36
18,83
6,62
0
1,23
1,58
1,41
2,36
32,03

6,36
9,22
5,41
0
5,09
0,2
0,21
6,36
26,49

16,77
19,75
33,72
15
7,49
9,99
14,94
16,77
117,66

133,76
237,3
210,05
60
80,69
48,08
67,29
133,76
837,17

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
7 день ( понедельник )
182
219
376

Каша рисовая молочная жидкая
Сырники из творога со сгущенным молоком (50/10)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

250
60
200
40

550

6,46
10,02
0,07
3,16

19,71

7,77
9,82
0,02
0,4

18,01

40,02
10,98
15,2
19,32

255,85
172,38
61,26
93,52

85,52

583,01

ОБЕД 7 ДЕНЬ ( понедельник )
103
279
302
45
376

Суп картофельный с макаронными изделиями
Тефтели мясные с рисом , с соусом (100/50 )
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
150
180
100
200
20
30

2,68
12,93
10,32
1,4
0
1,58
1,41

4,08
13,92
7,17
5,06
0
0,2
0,21

17,63
16,25
46,36
9,01
15
9,99
14,94

117,96
242
291,25
87,18
60
48,08
67,29

Итого

930

30,32

30,64

129,18

913,76

182
219
376

70
70

ОВЗ
302
376
62
15

Каша гречневая рассыпчатая с маслом
Чай с сахаром
Салат из моркови с маслом
Сыр голландский порциями
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак

ЗАВТРАК
с 12 лет на
8 день (вторник )
200
200
100
10
40
550

11,44
0,07
1,23
2,68
3,16
19,71

10,53
0,02
5,09
2,95
0,4
18,01

51,52
15,2
11,47
0
19,32
85,52

346,61
61,26
96,61
37,27
93,52
583,01

ОБЕД 8 ДЕНЬ ( вторник )
101
288
303
52
342

Суп картофельный с крупой со сметаной
Филе птицы отварное в соусе (№333)
Каша пшенная вязкая
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
100
180
100
200
30
30

2,18
13,59
4,8
1,42
0,16
2,37
1,41

3,96
12,85
5,08
6,01
0,16
0,3
0,21

15,38
3,51
33,1
8,45
27,88
14,98
14,94

105,88
184,05
197,32
93,57
113,6
72,1
67,29

Итого

890

25,93

28,57

118,24

833,81

70

ОВЗ
204
45
382

Макароны отварные с сыром
Салат из белокочанной капусты с маслом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

ЗАВТРАК
с 12 лет на
9 день ( среда )
200
100
200
50

550

10,01
1,4
4,08
3,95

19,44

9,57
5,06
3,54
0,5

40,59
9,01
17,58
24,15

18,67

91,33

288,53
87,18
118,5
116,9

611,11

ОБЕД 9 ДЕНЬ ( среда )
82
268
302
42
342

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Котлеты рубленые из говядины
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
100
180
100
200
30
30

1,91
15,75
4,32
1,23
0,16
2,37
1,41

6,16
15,3
3,55
5,09
0,16
0,3
0,21

14,74
13,1
45,04
7,49
27,88
14,98
14,94

122,04
253,1
229,39
80,69
113,6
72,1
67,29

Итого

890

27,15

30,77

138,17

938,21

70
70

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
10 день ( четверг )
182
376
14
15

Каша пшенная молочная жидкая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Сыр голландский порциями

Аскарбиновая килота
Итого за завтрак

300
200
40
5
10

11,14
0,07
3,16
0,04
2,68

10,7
0,02
0,4
4,13
2,95

55,57
15,2
19,32
0,06
0

363,14
61,26
93,52
37,57
37,27

70
555

17,09

18,2

90,15

592,76

70

ОБЕД 10 ДЕНЬ ( четверг )
102
322/366
309
45
376

Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
Котлеты рубленые из филе птицы с соусом
Макароны отварные
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
150
180
100
200
20
30

5,61
18,83
6,62
1,4
0
1,58
1,41

6,51
9,22
5,41
5,06
0
0,2
0,21

16,65
19,75
33,72
9,01
15
9,99
14,94

147,63
237,3
210,05
87,18
60
48,08
67,29

Итого

930

35,45

26,61

119,06

857,53

102
322/366
309
45
376

ЗАВТРАК
ОВЗ с 12 лет на
11 день ( пятница )
234
312
342

Шницель рыбный с соусом (100/50)
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

150
180
200
40

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

570

ОБЕД
96
244
52
342

14,4
3,67
0,16
3,16

21,39

10,94
5,76
0,16
0,4

17,26

12,04
24,52
27,88
19,32

83,76

204,22
164,6
113,6
93,52

575,94

11 день (пятница )

Рассольник ленинградский со сметаной
Плов из отварной говядины
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250
200
100
200
30
20

2,36
21,98
1,42
0,16
1,41
1,58

6,36
19,1
6,01
0,16
0,21
0,2

16,77
36,5
8,45
27,88
14,94
9,99

133,76
405,82
93,57
113,6
67,29
48,08

Итого

800

28,91

32,04

114,53

862,12

234
312
342

70
70

ОВЗ
182
209
3
376

Каша рисовая молочная жидкая
Яйцо вареное
Бутерброд с маслом и с сыром (35/5/10 )
Чай с сахаром
Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак
Итого за весь период
Среднее значение за период

ЗАВТРАК
с 12 лет на
12 день ( суббота)
250
50
50
200
550
6650
554,1667

ОБЕД
102
246
303
42
342

Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
Гуляш из отварной говядины
Каша пшенная вязкая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
Итого за весь период
Среднее значение за период

6,87
6,35
5,48
0,07
18,77
238,02
19,835

6,77
5,76
7,37
0,02
19,92
226,4
18,86667

39,66
0,35
14,54
15,2

247,05
78,64
146,41
61,26

69,75
1059,92
88,32667

533,36
7229,36
602,4466667

12 день ( суббота )

250
100
180
100
200
20
30

5,24
13,36
4,8
1,23
0,16
1,58
1,41

6,58
14,08
5,08
5,09
0,16
0,2
0,21

17,32
3,27
33,1
7,49
27,88
9,99
14,94

149,46
193,24
197,32
80,69
113,6
48,08
67,29

880
10680,00
890,00

27,78
356,15
29,68

31,40
356,13
29,68

113,99
1440,30
120,03

849,68
10390,97
865,91

70
70